1кг карпа, 6шт. филе анчоусов, 50г масла растительного или свиного жира, 100г бекона, 40г репчатого лука, 50г томат-пюре, 200г сливок, Перец красный сладкий, Перец черный молотый, Соль. Карпа разделать и нарезать на филе с кожей без костей. Надрезать каждый кусок и вложить филе анчоусов, поперчить, посолить, поджарить и выложить на тарелку. Бекон мелко нарезать, поджарить, смешать с поджаренным луком, томатом, перцем, сливками и довести до кипения. Полить подливой карпа и стушить в духовке.
