| Продукты: мука пшеничная высшего сорта — 500 г, вода — 1/4 стакана, яйца — 1 шт., соль — щепот-ка, уксус — 0,5 ч. ложки, масло сливочное или маргарин — 300 г, сахар (для посыпки) — 1 стакан. Приготовленное слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, вырезают формой или стаканом круглые лепешки, слегка удлиняют их скалкой, раскатывая до толщины 0,5 см, укладывают на противень, слегка смоченный холодной водой, посыпают сахаром и выпекают при температуре 260—280 °С до частичного расплавления сахара на поверхности язычка.
|
