Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ст. л. лимонного сока
200 г риса
50 г сыра
1 стакан куриного бульона
веточка петрушки
соль Время приготовления: 55 мин
Калорийность 1 порции: 203 ккал 1. Белки отделите от желтков. Белки взбейте миксером или венчиком до образования пышной пенообразной массы. 2. Рис переберите, тщательно промойте несколько раз и ошпарьте кипятком. В кастрюлю налейте воды, посолите и доведите до кипения. В кипящую воду всыпьте рис и варите до готовности. Сваренному рису дайте постоять 15–20 мин в теплом месте, после чего введите яичные желтки и все перемешайте. 3. Во взбитые яичные белки введите куриный бульон, лимонный сок и еще раз все взбейте. 4. В полученную смесь добавьте вареный рис и тертый сыр, все перемешайте.
| 