Приготовление: Отварить грибы в подсоленой воде и крупно порезать. Далее берем мясорубку и пропускаем (через крупную решетку) наши грибы. Потом берем репчатый лук и мелко его нарезаем. Морковку чистим и пропускаем через терку. Далее в сковородку выливаем 1 стакан подсолнечного масла и обжариваем в нем морковку. Далее грибы смешиваем с луком и морковью, в смесь добавляем растительное масло, лавровые листья, черный перец, соль, красный перец. Ставим получившуюся смесь на огонь и тушим 2 часа. По мере тушения добавляем туда уксус. По истечении двух часов горячую икру раскладываем в подготовленные банки и закатываем.
