| Десерт из яблок "по-китайски" Ингредиенты:
яблоки;
подсолнечное масло - для фритюра;
вода, мука, соль- для кляра;
сахар и вода - для карамели.
(масло для обжарки должно быть, обязательно,(!) рафинированным). Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на большие кусочки и обмакнуть в кляр (для кляра смешивается вода, мука и соль). Обжарить во фритюре до золотистого цвета.
На сковороде смешать сахар с водой и карамелизировать до золотистого цвета. Добавить в карамель яблоки.
Готовый десерт выложить на блюдо и полить оставшейся карамелью.
Этот десерт очень любят мои дети. Его всегда по достоинству оценивают мужчины.
|
