| Римские патриции называли его "вонючей розой", чопорные англичане — "исчадием ада", древние китайцы считали, что он отпугивает злых духов. А во Франции царит культ чеснока В 1720 году это удивительное растение спасло тысячи европейцев от чумы. В разные времена в разных странах чеснок помогал от сердечных и почечных болезней, собачьих укусов и зубной боли, астмы и похмелья, ревматизма и простуды.
Современные медики ценят чеснок не меньше своих предшественников. Японские ученые пришли к выводу, что даже небольшое количество чесночного экстракта предохраняет наш организм от разрушительного воздействия тяжелых металлов — свинца, ртути, кадмия. В странах, где блюда обильно сдабривают чесноком, онкологические заболевания встречаются реже. Оригинальный запах и вкус чеснока зависят от большого количества эфирных масел; в нем также много углеводов, минеральных солей, витаминов группы В, витамина С, бета-каротина. Головка чеснока содержит до 7% белка. Особенно богат витаминами чеснок тогда, когда он совсем молодой и луковица еще не разделена на зубчики. Как, когда и сколько?
При гриппе и простуде поможет смесь чесночной кашицы с медом в соотношении 1:1. Скрутите из ваты небольшие турундочки, нанесите на них кашицу, положите в каждую ноздрю и меняйте их каждые два часа. Бородавки, лишаи, мозоли лечат кашицей чеснока, для приготовления которой используют очищенные зубчики, растертые в деревянной или фарфоровой ступке деревянной ложкой. При атеросклерозе и гипертонии поможет смесь чесночной кашицы и лимона (1:1), разведенная кипяченой водой. Пейте ее по 1 стол, ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца.
|
