2кг цыплят, 4ст. ложки растительного масла, 7ст. ложек сливочного масла, 1.5 стакана хлебных крошек, 60 г. Сыра, Помидоры, картофель, горошек, зелень петрушки, соль. Тушку цыпленка вымыть и высушить, разрезать вдоль хребта, слегка придавить и распластать. Потом посолить, смочить в растительном масле, обвалять в крошках и зажарить на решетке. На гарнир можно подать поджаренные на решетке сосиски, кусочки бекона, мелкие помидоры, поджаренный на масле картофель и горошек.
