200 г грибов; 1 луковица; 200 г сливочного масла; 1 столовая ложка сметаны; соль по вкусу. Можно использовать разные грибы: шампиньоны, опята, боровики, подберезовики и др. Грибы хорошо промыть, обсушить, нарезать соломкой и поджарить с луком, затем заправить сметаной, добавить по вкусу соль и специи. Холодную грибную массу положить на ломтики хлеба, украсить маленькими шляпками грибов и зеленью. Вместо свежих грибов можно приготовить сушеные или соленые.
