Это одно из популярных блюд китайской кухни.
2 стакана куриного бульона, 300 г тонко нарезанного отварного куриного белого мяса, 100 г подсушенной и нарезанной консервированной спаржи, 2 стол, ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой, 100 г консервированной кукурузы, 0,5 стол, ложки йодированной соли, 12 шампиньонов, 1 чайн. ложка кунжутного масла, 2-3 мелко нарезанных перышка зеленого лука Вскипятите куриный бульон, добавьте в него очищенные и нарезанные на половинки свежие грибы, например шампиньоны, и варите на небольшом огне в течение 2-3 минут, чтобы грибы не разварились. Затем влейте в кастрюлю разведенную в воде кукурузную муку и варите, помешивая, пока бульон не за-густеет.
Убавьте огонь, положите мелко нарезанное куриное мясо, спаржу, консервированную кукурузу (предварительно откиньте ее на дуршлаг и дайте жидкости стечь) и поварите бульон на медленном огне. Посолите и поперчите по вкусу. Под струей проточной воды помойте зеленый лук и мелко нашинкуйте его. Бульон разлейте по тарелкам, подавайте на стол, добавив кунжутного масла и посыпав луком.
199 ккал
|
