| Статистика |
|---|
Онлайн всего: 48 Гостей: 48 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2009 » Сентябрь » 19 » БОРЩ С РЫБОЙ
БОРЩ С РЫБОЙ | 11:25 |
Рецепт на 5 порций.
500 г мороженой сайки, 5-6 плодов свеклы, 200 г свежей белокочанной капусты, 1/2 морковки, 1/4 корня петрушки, 1 головка репчатого лука, 3 столовые ложки томата-пюре, 2 столовые ложки маргарина, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахарного песка, 1 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сметаны, 1/2 чайной ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа.
Свеклу нарезать ломтиками и тушить. Коренья нарезать ломтиками, лук — соломкой, пассеровать их с жиром, соединить со свеклой за 5-10 минут до окончания ее тушения. В кипящий рыбный бульон положить капусту, нарезанную квадратиками (шашками), добавить тушеную капусту с пассерованными овощами, соль и специи и варить до готовности. В порционные тарелки положить по кусочку горячей отварной рыбы, налить борщ, заправить сметаной и посыпать зеленью.
|
|
Категория: Кулинария |
Просмотров: 208 |
Добавил: hew
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Друзья сайта |
|---|
|
|