100г щавля,100г крапивы, 2л воды, 4шт. картофеля, 1ст. ложка риса, 1шт. репчатого лука, 1шт. корня петрушки. 1шт. корня сельдерея, 2ст. ложки томат-пюре, 1ст. ложка сливочного масла, 2шт. вареных яйца. Сметана, Соль. Крапиву помыть, припустить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Пюре положить в кипящую воду или бульон и довести до кипения. Затем добавить листья щавля, картофель, рис, пассерованные коренья, лук, томат-пюре, соль и довести до готовности. Перед подачей на стол положить в тарелку рубленные яйца и сметану.
