Блюдо грузинской кухни. Время приготовления — 20 минут. 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 50 мл молока, 100 г сыра сулугуни, соль. Нарезанный тонкими ломтиками сыр сулугуни жарят в глубокой сковороде с маслом. Яйца взбивают с молоком, выливают смесь на сыр, доводят до кипения, накрывают крышкой и ставят в жарочный шкаф на 8-10 минут. Перед подачей поливают растопленным сливочным маслом.
