Приготовить вырезку, мясо порезать и отбить, чтобы получился более тонкий и широкий кусок. Посолить и жарить на разогретой сковороде. Отдельно поджарить очищенный и порезанный кольцами лук. Перед подачей положить на мясо жареный лук и полить соком лимона и маслом. На гарнир подать жареный картофель.
