500 г мяса, 150 г белых грибов или шампиньонов, 1-2 головки лука, 150 г сметаны. Говяжью мякоть нарезать соломкой и выложить в хорошо разогретую с жиром глубокую сковороду, посолить, поперчить и жарить, помешивая. Отдельно слегка обжарить мелко нашинкованный лук и нарезанные соломкой грибы. Добавить их в мясо, положить сметану, прокипятить минут 10. Подать на стол с жареным картофелем, посыпав зеленью петрушки и укропа.
