Главная | Регистрация | Вход | RSSВторник, 15.07.2025, 19:51

Кулинария, рецепты суши, рецепты салатов, рецепты десертов

Меню сайта
Категории раздела
Компьютерная литература [490]
Наука и образование [199]
Технические издания [107]
Дом и семейный очаг [71]
Художественная литература [107]
Книги для Детей [148]
Журналы и периодика [32]
Здоровье и спорт [266]
Кулинария [3548]
Путешествия [0]
Рассказы [609]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 13
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Главная » 2009 » Октябрь » 17 » А ВЫ УМЕЕТЕ КРАСИТЬ ЯЙЦА?
А ВЫ УМЕЕТЕ КРАСИТЬ ЯЙЦА?
18:26
Что же в этом сложного - берет хозяйка заранее луковой шелухи, кинет ее в кастрюльку с яйцами и варит, пока яйца не приобретут нужный цвет. А еще можно отварить яйца, а потом подержать их в растворе теплой воды с пищевым красителем. Яйца любого цвета получаются: хочешь тебе красные, хочешь - зеленые, хочешь - желтые. Но, может, все-таки попробовать сделать что-нибудь поинтереснее?

КРАШЕНКИ

«Мраморные» крашенки чудо как хороши! Сырые яйца обвязывают яркими цветными красящими нитками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят 15-20 минут. После этого нитки снимают, а яйца получаются с мраморным рисунком.
По такому же рецепту окрашивают яйца цветными линяющими лоскутами, предварительно завернув в них яйца и обвязав нитками.
Некоторые красят яйца так: берут молодые листики (если уже появились), прикладывают их к яйцам, а каждое яйцо крепко обматывают капроновым чулком.
Варят, как обычно, в луковой шелухе, но яйца получаются словно деревянные с красивыми рисунками-листочками.

ПИСАНКИ

А это уже совсем классика. Сегодня, к сожалению, мало кто владеет этим древним искусством.
Писанку не рисовали, не расписывали, а писали на сыром курином яйце.
Всякая линия на писанке всегда была дугой. Дуги образовывали круги и овалы и, перекрещиваясь, делили поверхность яйца на поля.
Красить писанки полагалось с первым ударом колокола. Каждый новый цвет узора защищался воском. К концу работы яйца превращались в черные мрачные колобки. Их опускали в горячую воду или подносили к огню. Воск плавился, и рождалась писанка, как рождается солнышко из черноты ночи.
Чтобы писанки сияли, их смазывали жиром и клали венчиком вокруг кулича.

ДРАПАНКИ

Для них нужны яйца с более прочной скорлупой - коричневые. Сначала яйца варят, потом выкрашивают в какой-нибудь темный цвет, сушат. Узор наносят на скорлупу острым предметом - ножом, шилом, ножницами, толстой иглой. Ажурный рисунок хорошо смотрится на коричневой краске.

КРАПАНКИ

Сначала яйцо красят одним цветом, затем, когда оно высохнет и остынет, на него наносят капли горячего воска.
Как только воск остынет, яйцо кладут в раствор другого цвета. После высыхания краски яйцо опускают в горячую воду. Воск тает, и выходит очень забавное яйцо.

Категория: Кулинария | Просмотров: 309 | Добавил: hew | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2009  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Друзья сайта

Copyright MyCorp © 2025
Бесплатный конструктор сайтовuCoz