Требуется: 10 устриц, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень, соль. Способ приготовления: Раковины устриц тщательно вымыть, вскрыть, удалить маленькие створки. Устрицы в глубоких створках посолить, посыпать сыром, полить растопленным сливочным маслом, выложить в сковороду или форму. Запечь в предварительно разогретой духовке. Готовые устрицы выложить на блюдо. На каждую поло¬жить по веточке зелени.
|