Требуется:
400 г моркови,
1 долька чеснока,
2 ст. ложки толченого арахиса,
1 стручок красного перца чили,
3 ст. ложки арахисового масла,
0,5 ч. ложки кунжутного масла,
1 ч. ложка молотого имбиря,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ч. ложка сахара, красный молотый перец, соль. Способ приготовления:
Приготовить заправку. Смешать 1 ст. ложку арахисового масла и кунжутное масло, разогреть, добавить имбирь, измельченный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить. Влить оставшееся масло и лимонный сок, добавить сахар, перемешать и снять посуду с огня. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, 20 добавить орехи, залить заправкой, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться в течение получаса. Посолить, поперчить и перемешать.
|
