Требуется:
100 г очищенных сырых улиток,
100 г сливочного масла,
3 дольки чеснока,
1 лимон,
20 г зелени петрушки, кулинарный жир, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:
Улитки обжарить в кулинарном жире, посолить по вкусу. Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Масло размягчить. Смешать масло, чеснок и зелень, добавить сок лимона, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Масло разложить по формочкам, сверху поместить по улитке. Запечь в предварительно разогретой духовке в течение 3-5 мин. Готовое блюдо подавать горячим.
|
