| В народе говорят: «Хлеб — всему голова». И это действительно так. А еще мы знали и такую истину, что будет хлеб , будут песни у нашего народа. Да что говорить страна перенесла столько трагических страниц в истории, что забыть эти истины мы на генетическом уровне ни когда не сможем. •Хлеб обладает удивительным свойством: он никогда не надоедает. •Однако имейте в виду, что 100 граммов хлеба прибавляют к калорийности суточного рациона от 190 до 347 килокалорий — в зависимости от сорта. Об этом не должны забывать те, кто склонен к полноте, и те, кто уже набрал лишние килограммы. •Но и людям, не нуждающимся в снижении калорийности рациона, не следует покупать хлеба больше того количества, которое им рекомендуется в соответствии с их возрастом и характером трудовой деятельности. КАЛОРИЙНОСТЬ
100 ГРАММОВ ХЛЕБА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА
(в килокалориях) Ржаной простой формовой из обдирной муки190
Украинский формовой206
Орловский формовой211
Столовый формовой215
Минский подовый233
Пшеничный формовой из муки высшего сорта233
Батон нарезной из пшеничной муки I сорта250
Булка городская254
Сдоба выборгская с маком297
Рожки сдобные347 ПОТРЕБНОСТЬ В ХЛЕБЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА И ЭНЕРГОТРАТ
(в граммах) •Детям до 3 лет не более 100;
•4—6-летним —150;
•7—10-летним —220;
•11—13-летним —300.
• Подросткам 14—17 лет — 300 (девушкам), 400 (юношам). • Женщинам и мужчинам (от 18 до 59 лет), занимающимся преимущественно умственным и легким физическим трудом — 250—300. •Работникам среднего по тяжести труда —350—400. Тем, кто занят тяжелой физической работой (главным образом мужчины) - до 500.
•Людям пожилого возраста (60 лет и старше) — 150—200. Половину суточной нормы хлеба должен составлять ржаной. http://zdravclub.ru
| 