Требуется:
12 крупных сырых креветок,
1 кочан листового салата,
2 кисло-сладких яблока,
1 красная луковица,
4 ломти¬ка багета,
3 ст. ложки яблочного уксуса,
8 ст. ложек растительного масла, лимонный сок, сахар, белый молотый перец, соль. Способ приготовления:
Креветки очистить. Салат вымыть, обсушить, тонко на¬шинковать. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками, полить лимонным соком. Приготовить заправку. Соединить уксус с сахаром, солью и перцем. Взбивая, влить 6 ст. ложек растительного масла. Затем добавить мелко нарубленный лук и перемешать. Креветки обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. Багет нарезать кубиками и обжарить в оставшемся масле. Салат, яблоки и креветки соединить, полить заправкой, перемешать. Готовый салат посыпать обжаренным хлебом
|
