Требуется:
500 г моркови,
100 г сала,
1 ст. ложка хрена,
2 ст. ложки измельченной зелени,
2 ст. ложки растительного масла, соль. Способ приготовления:
Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками, добавить немного воды, слегка посолить. Тушить на слабом огне до готовности, а затем остудить. Сало нарезать маленькими кубиками, положить на раскаленную сковороду. Жарить, помешивая, до образования шкварок. Шкварки извлечь из вытопившегося жира, обсушить на бумажном полотенце. Морковь и шкварки соединить, добавить хрен, зелень, растительное масло, посолить по вкусу. Тщательно перемешать.
|
