Требуется:
300 г очищенных креветок,
50 г консервированных шампиньонов,
3-4 ст. ложки лимонного сока,
0,5 помидора,
1 ст. ложка оливкового масла,
зелень петрушки, листья салата, лавровый лист, черный перец горошком, белый молотый перец, соль. Для соуса:
80 г майонеза,
1 ст. ложка кетчупа,
1 ч. ложка соевого соуса,
1 ч. ложка коньяка. Способ приготовления:
Воду довести до кипения, добавить лавровый лист, перец горошком и соль, прокипятить. Опустить креветки, варить около 5 мин, откинуть на дуршлаг и обсушить. Грибы мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Помидор нарезать дольками. Креветки, грибы и зелень соединить, заправить лимонным соком и маслом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Приготовить соус: соединить майонез, кетчуп, соевый соус и коньяк, тщательно перемешать. Дно салатника выстлать листьями салата, на них положить дольки помидора, сверху — смесь креветок с грибами. Полить соусом, дать слегка настояться. Перед по¬дачей украсить веточками петрушки
|
