Требуется:
300 г баклажанов,
2 помидора,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка сахара,
0,5 ст. ложки уксуса,
зелень, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить. Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Лук мелко порубить. Ингредиенты соединить, заправить смесью масла, сахара и уксуса, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Готовый салат посыпать измельченной зеленью.
|
