| При выращивании овощных культур в первую очередь необходимо составить план их размещения на участке с учетом плодородия почвы, экспозиции участка, защищенности от господствующих холодных ветров. Также необходимо учитывать потребность в тех или иных видах овощей с учетом рекомендуемых АМН РФ годовых норм овощей на одного человека. Так, в условиях Белоруссии производство овощей на душу населения составляло в 1986 г. 96 кг, а потребление — 83 кг. К 1990 г. планируется повести потребление овощей на душу населения до 114 кг в ГОД. Нормы годового потребления овощей следующие: капусты 22 34 кг, томатов - 22— 30, моркови 4 7, огурца 0 10, свеклы б 9, лука — 7—11, бахчевых—10—15 и прочих культур—14—22 кг. Для получения высоких урожаев овощей и картофеля необходимо строго соблюдать чередование культур на участке по годам. Так как многолетнее выращивание культур на одном месте приводит к усиленному размножению вредителей и болезней, а также и к почвоутомлению, которое при одностороннем истощении почвы, выделении отдельными культурами специфических веществ подавляет рост растений этого же вида. Так, имеются растения, которые взаимоисключают друг друга: томат после картофеля, бобы после клевера и люцерны, пшеница после ячменя; отрицательно реагируют на повторные посевы — сахарная и кормовая свекла, горох, лен, капуста; незначительно реагируют на бессменность — морковь, огурец, лук.
Для улучшения фитосанитарного состояния участка необходимо выращивать промежуточные культуры, особенно однолетние травы сидерального назначения (вико-овсяная и гороховая смеси, озимая рожь и т. д.). Запашка зеленой массы трав повышает урожай и качество овощей последующей культуры и улучшает агрофизические свойства почвы. При подборе предшественника необходимо учитывать и влияние культур на засоренность. Так, рассадные овощные культуры (капуста, томат) снижают засоренность, а рано-высеваемые медленнорастущие (морковь, лук) засоряют посевы и почву. Поэтому все медленнорастущие культуры нужно размещать после однолетних трав, раннеспелой капусты и огурца. Необходимо обращать внимание на требования и отзывчивость овощных культур к органическому и минеральному питанию. Так, на степень отзывчивости овощных культур к элементам минерального питания указывает следующее их расположение: к азоту — капуста, столовая свекла, огурец, томат, морковь; к фосфору — томат, огурец, капуста, морковь, столовая свекла; к калию — столовая свекла, капуста, морковь, томат, огурец. По отношению к органическим удобрениям все культуры разделяют на две группы: первая — белокочанная и цветная капуста, огурец, зеленные культуры; вторая морковь, столовая свекла, томат, лук, редис, овощной горох. При высоком урожае овощи первой группы разрушают от 1,5 до 2 гумусовых единиц органического вещества, второй группы — от 0,5 до 1 (одна гумусовая единица соответствует 10 т навоза). Такие культуры, как укроп, салат, редис, лук на перо, бобовые и другие,выращивают в качестве уплотнителей в междурядьях раннего картофеля, капусты, томата, моркови, свеклы. Известно, что выращивание культур-уплотнителей совершенно не влияет на урожай основной культуры.
Соблюдая все указанные требования, предъявляемые к выращиванию овощных культур, а также применяя хороший уход, поливы, подкормки и средства защиты от вредителей и болезней, можно ежегодно получать высокий урожай овощей хорошего качества.
При составлении чередования культур рекомендуем следующие предшественники (табл. 3). Таблица 3. Предшественники для овощных культур
|
