| Курага – это сушеные абрикосы. Она не может похвастаться высоким содержанием витаминов, тем не менее, это наиболее распространенный диетический продукт. -----
Ценность краги заключается в большом содержании минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа, фосфора. При чем этих минеральных веществ больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге органических кислот и пектинов, выводящих из организм тяжелые металлы и радионуклиды. Сладость кураги – следствие высокого содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может быть более 80%. Употребление кураги в пище рекомендуется при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезней и как общеукрепляющее средство. Курага способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащие в кураге, помогает очищению кишечника. Диетические свойства, обусловленные главным образом преобладанием солей калия над солями натрия. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия. Самая лучшая курага – крупная, чистая, средней жесткости и упругости. Хорошо смотрится яркий, сочный, оранжевый цвет, но часто это является следствием специальных химических обработок для улучшения товарного вида. Натуральные светлые фрукты при сушке блекнут и слегка сереют. Если технология сушки нарушена, то фрукты являются жесткими, появляется иногда винный вкус. И ещё одно свойство, при любых заболеваниях желудочно-кишечных тракта, курага не противопоказана. С ней можно пить чай, вместо сахара. Но лучше всего, для лечения, для диетического питания, для нормального ежедневного очищения кишечника употребляют курагу, добавляя до 5 и больше сухих фруктов при приготовлении овсяной утренней каши. Для того чтобы очистить курагу от консервирующих компонентов, прокипятите её до того, как положить в кашу 1-2 минуты. Затем, вынимаете, промываете и добавляете в варящую овсянку и варите вместе до 10 минут. И так каждое утро. http://zdravclub.ru
|
