На 2 помидора: 2 крупные картофелины, 4 яйца, луковицу, ст. ложку масла.
Нарежьте ломтиками и обжарьте помидоры. Отдельно поджарьте картофель, отдельно - репчатый лук. Затем все это выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, залейте взбитыми яйцами и запеките в духовке. Подавая, посыпьте зеленью.
