Требуется:
7 крупных крабов,
1 луковица,
15 г зелени петрушки,
2 ст. ложки растопленного сливочного масла,
укроп, тмин, красный молотый перец, соль. Способ приготовления:
Крабов вымыть, отварить в подсоленной воде с тмином и укропом, извлечь из отвара, остудить, очистить от панцирей. Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мясо крабов, посолить и поперчить но вкусу, тщательно перемешать. Добавить несколько столовых ложек отвара, в котором варились крабы, накрыть посуду крышкой. Тушить на слабом огне в течение 15-20 мин. Готовых крабов выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся при тушении, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
|
