На урожай овощных культур оказывает влияние кислотность почвы, которая определяется концентрацией водородных ионов, находящихся в почвенном растворе. Почвы бывают кислые, нейтральные и щелочные. Степень кислотности обозначается значком рН с соответствующей цифрой: Почвы рН Сильнокислые До 4 Кислые 4—5 Слабокислые 5—6 Нейтральные 6—7 Щелочные 7—8 Сильнощелочные 8—9 Кислотность почвы можно определить по растущей на ней сорной растительности. На почвах с кислой средой чаще всего растут хвощ, щавелек, пикульник разноцветный, мята, торица, вероника, иван-да-марья, подорожник, вереск. На слабокислых и нейтральных почвах произрастают ВЬЮНОК полевой, ромашка пепахучая, бодяк ОГОРОДНЫЙ, млн. и мачеха, пырей ползучий, клевер. Для снижения кислотности почвы вносят известковые материалы. Дозы извести дифференцируются в зависимости от степени кислотности почвы, механического состава ее, выращиваемой культуры, а также применяемого известкового материала. Лучше всего известь вносить раз в 4—5 лет под наиболее требовательные культуры, хорошо отзывающиеся на известкование (табл. 2). Основным известковым материалом является молотый известняк, углекислая известь, содержание кальция в которой принято за 100. Кроме этого, используют и другие известковые материалы: доломитовую муку с содержанием извести 95—108%, известковый туф — 75—95, озерную известь — 80—100, все виды золы— 10—50% извести. Все эти материалы можно вносить совместно с органическими удобрениями, равномерно разбрасывая их по участку. Гашеную известь (пушонку), содержащую до 130% извести, обожженную доломитовую муку с содержанием извести до 130— 150%, цементную пыль — 80, мел — 90—100, дефекат — отходы сахарной промышленности — 75 % и т. д. вносить вместе с органическими удобрениями не рекомендуется, потому что они способствуют большим потерям азота в виде аммиака. Кроме того, они содержат соединения кальция, которые не переносят растения. Известковые материалы лучше вносить путем равномерного разбрасывания по участку с осени под перепашку почвы. Если не представилось возможности внести известь осенью, то ее можно внести под весеннюю перепашку или перекопку под такие культуры, как капуста, столовая свекла. Внесенная известь уменьшает кислотность почвы, увеличивает содержание кальция, необходимого для питания овощных культур, повышает эффективность вносимых удобрений и в конечном счете урожай. Наиболее отзывчивыми на известкование овощными культурами являются капуста, столовая свекла, лук, чеснок, шпинат, сельдерей. Увеличивают урожай от известкования почвы огурцы, фасоль, репа, цветная капуста, морковь даже при внесении извести за 3—4 года до выращивания названных культур. Меньше отзываются на известкование томаты, кабачки, редис, редька. Для крестоцветных культур и прежде всего для капусты известковые удобрения применяются для борьбы с килой.
|