Требуется:
800 г филе кальмаров,
2 соленых огурца,
3 луковицы,
3 клубня картофеля,
2 помидора,
3 -4 дольки чеснока,
3 ст. ложки сливочного масла,
500 мл томатного соуса, зелень, белый молотый перец, соль. Способ приготовления:
Кальмары вымыть, обсушить, нарезать соломкой, посолить и поперчить по вкусу, слегка обжарить. Лук мелко порубить, слегка обжарить. Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками, обжарить. Помидоры нарезать дольками. Огурцы очистить от кожицы, порубить, припустить в небольшом количестве воды, пока огурцы не станут мягкими. Чеснок растолочь. Соединить кальмары, лук, картофель и помидоры, залить томатным соусом, перемешать. Тушить на слабом огне около получаса. Затем добавить огурцы и чеснок, слегка прогреть и снять посуду с огня. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
|
