Требуется:
500 г тушек кальмаров,
300 г свежей белокочанной капу¬сты,
300 г томатного соуса,
2луковицы,
3 яйца, растительное масло, красный молотый перец, соль. Способ приготовления:
Тушки кальмаров очистить, вымыть, слегка отбить. Капусту тонко нашинковать, потушить с маслом и небольшим количеством воды до полуготовности. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать, слегка обжарить. Соединить капусту, яйца и лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Получившейся смесью нафаршировать подготовленные тушки, слегка обжарить в горячем масле, залить томатным соусом. Тушить под крышкой в течение 30-40 мин на слабом огне.
|
