| На 500 г яблок: 200 г клюквы, 100 г сахару, 200 г воды, ванилин на кончике чайной ложки. Натрите на терке промытые и очищенные яблоки и выжмите сок. Насыпьте в сок сахар, прокипятите, процедите сквозь мелкое сито и марлю, дайте отстояться, а потом аккуратно, не взбалтывая осадок, перелейте в другую посуду. Точно так же приготовьте клюквенный сок, смешайте его с яблочным, добавьте сахар, холодную кипяченую воду, немного ванилина, можно и рюмку вина. Поставьте на холод и подавайте в кувшине с кусбчком льда.
|
