Ингредиенты:
500 г креветок
3 ст. л. сливочного масла
2 ч. л. муки
2 ст. л. сухого белого вина
2 стакана воды
100 г сливок
паприка
соль Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал 1. Креветки промойте в холодной воде, обсушите салфеткой, положите в антипригарную кастрюлю, посолите и обжарьте, не удаляя панцирей, на сливочном масле. 2. Затем добавьте сухое белое вино, муку, воду и готовьте еще 1–2 мин, после чего снимите посуду с огня и остудите. 3. Готовые креветки откиньте на дуршлаг, бульон перелейте в отдельную посуду. 4. Затем освободите тельца от панцирей, добавьте в бульон и измельчите в блендере. В суп-пюре добавьте сливки и все еще раз перемешайте.
| 