50 г. молочного шоколада, 50 г. порошка какао. 0.25 ст. сахарной пудры, 4 шт. яйца, 2 ст. ложки коньяка, 7 ст. ложек сливочного масла. Растопить на водяной бане шоколад и какао-порошок, разведенный в воде, снять с огня и добавит сахарную пудру. Желтки взбить и по одному ввести в шоколадную смесь. Потом положить растопленное сливочное масло, влить коньяк, тщательно размешать и ввести взбитые белки. Смесь разлить в формочки и поставить в холодильник. Застывший шоколад осторожно перевернуть на блюдо и подать со взбитыми сливками.
