| Продукты для приготовления: Баранина 500 граммСало курдючное 150 граммМука 30 грамЗелень петрушки 1 пучокЛук репчатый 3 штукиАнис 5 граммПерец красный молотый 5 граммУксус 3% 5 ст.лПриготовление:
1. Филе баранины нарезать маленькими кусками, порубить репчатый лук. Приготовить маринад, смешав анис, лук репчатый, перец красный молотый, уксус 3%. Мясо замариновать с луком и оставить на 3 часа в прохладном месте.
2. Затем нанизать кусочки баранины на шампуры, перемежая кусочком сала через каждые 2 кусочка, посыпать сверху мукой и жарить на мангале над раскаленными углями. Подать, посыпав зеленью петрушки.
|
