| Вчера на ужин мы с Сережей пригласили родителей. Я сделала несколько блюд, но почему-то самое простое из них, эти кабачки, закончилось первым. Кабачки на нашем столе были своеобразным символом лета. Плюс ко всему, они оказали отличной закуской. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно подавать и как гарнир, и как закуску. В любом случае, это беспроигрышный вариант. Ингредиенты:
Молодые кабачки (цуккини) 700 гр.
Сметана 3 ст.л. с горкой
Зелень укропа и петрушки
Чеснок пару долек
Растительное масло для жарки
Соль
Перец черный молотый Приготовление:
Цуккини нарезать кружочками, толщиной около 4-5 мм.
Обжарить кружочки цуккини на растительном масле до готовности.
Выложить их на бумажное полотенце и дать излишкам масла стечь.
Сметану соединить с измельченной зеленью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком, добавить немного соли и черного перца. Все тщательно перемешать.
Выложить на дно миски слой кабачков, полить соусом, затем второй слой и опять полить соусом.
Поставить в холодильник.
|
