| Печенье сбивное Ингредиенты
На 4 яичных белка свежих яиц - 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахарного песка. Как готовить
Яичные белки взбить веничком в крепкую пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру или сахарный песок. Взбитые с сахаром белки мо-жно класть десертной ложкой на лист белой бумаги, положенный на железный лист. Можно также выпустить их из бумажного конверта в форме разных ма-леньких фигурок. Выпекают печенье в нежарком духовом шкафу. Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в ду-ховом шкафу до следующего дня. Снятое с бумаги печенье хранить в сухом месте.
| 
