| Печенье бисквитное Как готовить
2-3 яйца отбить в кастрюлю, прибавить ½ стакана сахара, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар раство-рился. Затем, сняв с огня, взбить веничком добела, добавить 1 - 1 ¼ стакана муки, ванилин и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком густым. Разделать печенье при помощи десертной ложки или конверта в виде разных фигурок, лепешек, шпал, выпуская на лист, смазанный слегка маслом и посыпанный мукой. Выпечь печенье в нежарком духовом шкафу в течение 5-7 минут. Лепешки или шпалки одного размера можно склеить густым повидлом или джемом.
|
