* 300 г мякоти говядины * 120 г моркови * 30 г корня петрушки * 50 г лука репчатого * лавровый лист * перец черный горошком * соль по вкусу
Подготовленное к варке мясо говядины (куском) залить водой так, чтобы вода покрыла мясо. Отваривать можно мясо баранины, телятины, свинины.
Овощи (лук репчатый, морковь, корень петрушки) очистить, нарезать на кусочки, добавить в посуду с мясом. Затем положить соль, перец, лавровый лист. Посуду с мясом и овощами накрыть крышкой. Варить мясо при средней мощности 15-16 мин, затем переключить на минимальную мощность и готовить 3,5-4 мин. Отварная говядина может быть использована как холодное блюдо с различными свежими овощами и как второе блюдо с различными гарнирами (отварной рис, отварные овощи).
