| Гренки из гречневой каши В горячее молоко добавить немного соли, всыпать перебранную крупу и сварить вязкую кашу.
Эмалированное блюдо смазать маслом, выложить в него кашу слоем 2-3 см и охладить.
Охлажденную кашу разрезать на ровные прямоугольники массой 30-35 г, толщиной 10-12 мм; смочить кусочки в яйце, обвалять в молотых сухарях и обжарить. При подаче полить сметаной.
Гренки из гречневой каши можно также подать отдельно к борщу, щам, рассольнику. • Гречневой крупы (продел) -3/4 стакана, молока-0,5 л, яиц-2 шт., сухарей молотых-3 ст. ложки, масла - 3 ст. ложки, сметаны - 4 ст. ложки, соли - по вкусу.
|
