80г свеклы,
25г моркови,
10г лука,
10г растительного масла,
15г петрушки,
10г томатной пасты.
5г уксуса,
50г капусты,
50г картофеля,
20г сметаны,
2г соли,
5г сахара,
5г укропа.
Морковь, свеклу, петрушку, лук очистить, промыть, нашинковать соломкой, положить в кастрюлю, добавить томат-пасту, растительное масло, уксус, сахар и немного овощного отвара.
Тушить под закрытой крышкой 40 минут. Картофель и капусту
Нашинковать и положить в кипящий овощной отвар и варить до готовности, затем соединить с тушеными овощами, посолить и довести до кипения.
Перед подачей на стол в борщ положить сметану и посыпать рубленой зеленью.
|
