Блюдо английской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут. 6 штук бифштексов по 100 г; 40 г сливочного масла. Растопить масло на сковороде, положить хорошо отбитые бифштексы из вырезки, нарезанные поперек волокна (не толще 1,5 см), и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Подавать, посолив.
