3шт. баклажан, 3шт. луковицы. 3шт. помидор, 0.5стакана растительного масла. 1.4стакана уксуса, 1ч. ложка соли, 1шт. зубчика чеснока. Баклажаны целые, а остальное режем на 4 части, не дорезая до конца. На дно кастрюли улаживаем баклажаны, затем помидоры, лук кольцами. Добавляем 0.5 стакана растительного масла, и 1.4 стакана уксуса, 1 ч. ложку соли и варим 15 минут. На дно стерильной банки укладываем 1 зубчик чеснока, затем баклажаны и заливаем этим рассолом и закатываем.
