4 ст. муки 1 ст. сметаны 6 ст. л. мягкого маргарина 1 яйцо соль, сода, уксус 0,5 кг. мясного фарша
Маргарин размять, добавить сметану, яйцо, соль, уксус и все взбить. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Охладить, придать форму бруска. Нарезать ломтиками, каждый раскатать в лепешку круглой формы. На середину лепешки положить мясной фарш, можно - начинку из ливера или печенки. Защипнуть края треугольником. Сверху можно смазать желтком и посыпать тмином. Выпекать 20 минут в духовке.
