250 г масла 250 г сахарной пудры 2 яйца 2-3 ст. л. сметаны 250 г пшеничной муки 250 г картофельного крахмала цедра от 1 лимона
Для смазки: 1 яйцо
Желтки растереть с сахаром, масло растереть отдельно. Затем все продукты положить в миску, быстро замесить руками тесто и оставить в холодильнике на 1 час, чтобы оно застыло. Перед выпечкой раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Рюмкой вырезать кружки, смазать сверху яйцом и выпекать в течене 15-20 минут.
