100г муки 3 ст. л. сахара 3 ст. л. крахмала 2 яйца 2 ч. л. растворимого кофе 2 ч. л. какао 1 ч. л. разрыхлителя
Взбить белки со щепоткой соли. Желтки, сахар, муку, крахмал, по 2 ч. л. растворимого кофе и какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя перемешать, добавить белки (если масса получилась суховатой - добавить яйцо), замесить тесто. Ложкой выкладывать тесто на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Посыпать сахарной пудрой.
Книжечка "Кухонька" (365 рецептов наших читателей) 2009
