50 г шампиньонов 1 луковица 15 г плавленного сливочного сырка 3/4 литра бульона (может быть из кости) 10 г сметаны 3 г сливочного масла 4 г муки соль, перец
Шампиньоны помыть, очистить, порезать ломтиками. Лук покрошить. В кастрюле раскалить масло, пожарить на нем лук и грибы (около 5 минут).
Приправить солью и перцем, припорошить мукой, поджарить.
Влить бульон и сметану, вскипятить. Прибавить порезанный плавленый сырок и все время помешивать суп, пока сырки не растворятся.
Подавать с гренками, зеленью и измельченным чесноком.
