1 стакан красного вина, 25 г желатина, ¾ стакана сахара. В кастрюлю влить 2 стакана воды, всыпать сахар, замоченный желатин, все время помешивая, довести сироп до кипения, влить вино. Добавить немного ванилина и по вкусу разведенную лимонную кислоту. Горячий cироп процедить, охладить и разлить в формочки. Перед подачей на стол желе можно украсить фруктами, ягодами.
